Japon mutfağının tadı her geçen gün daha çok insan tarafından keşfediliyor. Japon yemeklerinin bu kadar beğenilmesinin nedeni sadece lezizliği değil, sağlıklı, taze oluşu ve sunum şeklidir. Fakat Japon mutfağını oluşturan elementler nelerdir?

Japon mutfağının bugüne kadarki var oluş hikayesi ilginçtir. Var oluşu birçok nedene bağlıdır; Japonya’nın coğrafyası, iklimi sosyal ve ekonomik şartları…

Japon arkeologları kuzeyden güneye doğru 3,000 km kat etmişlerdir. Buralarda Japonya’nın nehirleri su kaynakları dikkat çekmektedir. Sularının diğer ülkelere göre daha yumuşak ve duru olması da dikkat çeker
Tarih boyunca coğrafi ve iklimsel şartlarda Japon mutfağını etkilemiştir.
Her bölgenin kendi pişirme ve sunuş biçimini geliştirmiştir. Fakat Japonya’nın her yerinde ortak olan sadece Dashi’dir.

Dashi’nin yanı sıra başka öğelerde vardır. Fakat bunlardan çoğu yine Dashi’siz olamaz. Çoğu pirinçten meydana gelir. Zaten pirinç uzun yıllardır Japon mutfağının olmazsa olmazlarındandır. Tabii ki soya
Fasulyesi de eski bir geçmişe dayanır.

Bu site Japon mutfağının tanıtılmasını sağlamak amaçlı mevcuttur. Dünyanın neresinde olursanız olun umarız sunulan tarifleri uygular ve Japon yemeklerinin tadına varırsınız.