 |
 |
 |
Udon
Udon şehriyesi oldukça kalındır. Buğday ununda yapılır.Tadı pişirme süresine göre size kalmıştır. Sıcak tempura aburage yumurta yada sebzelerle servis edilir. Soğuk olarak dipping soslada servis edilir. Değişik biçimlerde olabilir. Kurutulmuş, taze yada aza kaynatılmış şekilde.
Udon için besin değerleri
(kurutulmuş 100g)
| Vitamin A | - |
| Vitamin B1 | 0.08mg |
| Vitamin B2 | 0.02mg |
| Vitamin C | - |
| Vitamin E | 0.5mg |
| Potasyum | 130mg |
| Kalsiyum | 17mg |
| Karbonhidrat | 71.9g |
| Yağ | 1.1g |
| Lif | 2.4g |
| Protein | 8.5g |
| Enerji | 348kcal |
Örnek reçete
