 |
 |
 |
Daikon
Daikon( Japon turpu) acıdır ve rengi beyazdır. Yapragı ve buharı kökten daha çok vitamın C,calcıum ve demir içermektedir.İçinde çok yönlü karışımlar vardır, üstüne örneğin tempura dipping sos yada salatalık rendelenerek servis edilir. Dashinin içinde pişirilmelidir.
Daikon için besin değerleri
(kurutulmuş 100g)
| Vitamin A | - |
| Vitamin B1 | 0.02mg |
| Vitamin B2 | 0.01mg |
| Vitamin C | 12mg |
| Vitamin E | - |
| Potasyum | 230mg |
| Kalsiyum | 24mg |
| Karbonhidrat | 4.1g |
| Yağ | 0.1g |
| Lif | 1.4g |
| Protein | 0.5g |
| Enerji | 18kcal |
Örnek reçete
