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| Un hiver chez Nagahori |
| Cette année, Nagahori amorce un virage important. Le restaurant déménagera, quittant son lieu d'affaires depuis 23 années pour un emplacement sis à Kamimachi. Nakamura san est actuellement très occupé à préparer l'ouverture du nouveau restaurant. Il a quand même pris le temps de coiffer son chapeau de chef et les nouveles idées se sont mises à bouillonner à profusion. |
Yakisaba Kobuzushi
Sushi de maquereau grillé et konbu
Jibie Tamba Saucisse Yaki
Saucisse Jibie Tamba grillée
Hinai Jidori Mizu Taki
Fricassée de poulet Hinai Jidori
Ginjo Kasu Jiru
Soupe Ginjo Sake Lees
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| Sushi de maquereau grillé et konbu | Saucisse Jibie Tamba grillée | Fricassée de poulet Hinai Jidori |
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| Soupe Ginjo Sake Lees | Visite d'une distillerie de saké à Shiga | |
Diversité des
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