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A propos de Nagahori

2-6-5, Simanouchi, Chuo-ku, Osaka-shi Tél. : +81(0)6-6212-5856 17:00-24:00, ligne fermée le dimanche

Nagahori ressemble à un izakaya japonais typique à Osaka : c’est un petit restaurant / débit de boisson à l’atmosphère détendue, comme tous les autres bistros. L'établissement à une petite façade et ne peut accueillir qu'une dizaine de personnes, mais sa réputation dépasse de loin sa taille.

Le chef et propriétaire est M. Shigeo Nakamura, qui s'engage à proposer les meilleurs ingrédients japonais de saison et à les préparer d'une façon qui renforce et rehausse leur saveur naturelle. Cet engagement unique pour l'excellence a fait de Nagahori le meilleur restaurant, non seulement auprès des clients locaux mais également auprès des chefs et gastronomes du Japon et du monde entier.