Konnyaku

Konnyaku ist ein harter Gelee aus dem Stärkemehl der Wurzeln oder Knollen der Teufelszungenpflanze. In gehackter Form wird er Shirataki genannt. Konnyaku und Shirataki haben keinen starken Eigengeschmack, sondern nehmen den Geschmack der anderen mitgekochten Zutaten an. Sie haben kaum Kalorien und eignen sich besonders für eine kalorienbewusste Ernährung. Sie enthalten Ballaststoffe, die dem Körper helfen, überflüssige und schädliche Stoffe abzuführen und können auch bei der Behandlung von Diabetes helfen.